Hier gibt es wieder ein sehr gutes und einfaches Rezept zum nachmachen.
Zuerst werden die Zutaten klein geschnitten.
Champignons, Paprika, Zucchini und Karotten in Scheiben bzw. Würfel schneiden.
Hähnchenbrust wird in Würfel geschnitten
Gebt in einen Topf etwas Öl. Bratet das Gemüse und das Hähnchenfleisch an.
Wenn ihr habt gebt etwas Currypaste hinzu, dass ihr den guten Currygeschmack bekommt. Würzen mit Salz und Pfeffer.
Wenn das Gemüse weich und das Fleisch durch ist gebt ihr Kokosmilch hinzu. Ihr könnt anstatt der Milch auch Sahne nehmen falls ihr das lieber habt.
Dann wird alles gut abgeschmeckt. Ihr könnt auch noch etwas Curry hinzu geben.
Lasst es auf kleinerer Stufe kochen bis die Sahne oder Milch etwas fester geworden ist. Wenn es zu flüssig sein sollte könnt ihr auch etwas Speisestärke hinzu fügen. Da müsst ihr aber aufpassen das ihr nicht zu viel dazu gibt.
Am Ende sollte es so aussehen.
Ihr könnt euch jetzt noch Reis dazu kochen wenn ihr das möchtet.
Und dann lasst es euch schmecken!
Das Gericht kann man auch gut mit in die Arbeit mitnehmen. Denn es schmeckt auch wenn man es nochmal aufwärmt. Und es ist auch schnell zubereitet. Maximal 20 Minuten dann könnt ihr das gute Curry schon genießen.
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