Wer gerne Tomaten mit Mozzarella isst, oder wie der Italiener sagt Caprese.
Dann hab ich eine gute alternative die fast das gleiche ist.
Der Unterschied ist das es im Ofen gemacht wird.
Ihr schneidet die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben. Gebt sie abwechselnd in einen kleine Auflaufform rein.
Mischt etwas Olivenöl mit frischen klein gehacktem Basilikum, etwas Salz und Pfeffer zusammen. Ihr könnt wenn ihr wollt auch noch eine gewürfelte Zwiebel und Knoblauch dazu geben. Das gebt ihr dann über die Tomaten und den Mozzarella und gebt es in den Backofen bei 150 Grad Umlauft für so ca. 15 Minuten rein. Bis der Käse geschmolzen ist.
Danach richtet ihr es schön auf einen Teller an und genießt es oder gebt es in einer Tupperschüssel und nehmt es mit in die Arbeit. Dort könnt ihr es noch mal kurz in der Mikrowelle warm machen oder wenn ihr es lieber wollt kalt essen.
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